2015.4.27
【プリンの神 降臨中】
ちょっと前、プリンの神が降臨しており、
毎日、プリンを作っていた時期があった。
今は、全く作っていないけどな（爆）
作り方は、超・簡単。
カップ２の牛乳
カップ1/3の砂糖
卵３個をかき混ぜて、漉す。
それを弱火で15分蒸すだけ。
カラメルは、タブレットを使用。
これは優れもので、ポンと底に放り込んでおくだけで
蒸しているうちにカラメルが流れ出るという仕組み。
でも、作っても、そう手間ではない。
大さじ２の砂糖と、大さじ１に水を煮含めるだけだから。
【ポイントは弱火】
何はともあれ、ポイントは弱火で蒸すこと。
そうしないと”ス”が立ってしまう。
【むわーん、という湯気】
鍋の蓋をあけると、プリンの匂いをホンノリ含んだ湯気。
そういう瞬間が楽しい。
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