パリ「たから」で夕食　～パリ滞在記③～

2024.2.10

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになりました。取材のために、ドイツに１か月滞在します。そんな日々の覚書。

篤子さんがパリに持っているお店は、３店舗。「たから」と「空海」と「たから抹茶バー」です。たからのHPは、コチラ。

月に１回くらいのペースで、篤子さんはパリのお店のスタッフに会いに行きます。そんなパリ行きに、同行しました。パリ滞在記①は、コチラから。

パリセレブの台所

「たから」は、篤子さんのパリの３店舗の中で、中核を担う店です。創業は１９５８年、今の場所に移転したのが１９６３年。

伝統的な江戸前寿司をお目当てに、パリのセレブ達が集まるお店になっています。

おしゃれなフランス人で込み合う店内

「たから」は常に満席で、その人気は、「予約しておかないと入れない」というレベル。

おフランス人が店内で寛いでいる姿を見ると、何だかニッポン人として誇らしい気持ちになる。

パリジェンヌを虜にしたお料理たち

篤子さんの「いつものカクテル」で乾杯して、「いつものお料理」が運ばれてきます。

あん肝、昆布の煮つけ、筑前煮。