「今日の唐揚げ、うめぇ」と、三男が言う

2018.10.3

タイトル、俵万智　風にしてみた。（は？？）

今朝、安定の「お弁当のおかず、盗み食い」をしていた三男が、

「今日の唐揚げ、うめぇ」と、言っていて。

それについて、考察しておこう。

昨晩、夕飯の後片付け担当だったのは、次男。

「唐揚げの下準備をよろしく！」と、頼んでおいた。

彼らは、

唐揚げの下準備もできるようになったのだ！

昨日は、ショウガを切らしていたので、味付けは

「ニンニク　＋　生醤油」と、依頼しておいた。

ちなみに、いつもは、「ショウガ　＋　生醤油」です。

他の調味料はいれない。　醤油味で、勝負です！　てなところ。

で。

片栗粉を切らしていたので、小麦粉をまぶした。

いつもは、片栗粉をまぶす。

つまりは、竜田揚げなんす、我が家の唐揚げ。

さらに、次男が下準備したので、肉、１個の大きさが小さい。

私は、ゴルフボール大くらいに肉を切るが、

次男が切ったのは、その半分くらいの一口サイズ。

これらを総合して鑑みるに、

三男に「うめぇ」と評される唐揚げのポイントは、

以下の３つで、あ~る。

【三男にとっての「うめぇ」唐揚げ結論】

１）ニンニク風味

２）片栗粉のカリっと感ではなく、

小麦粉のやわらい揚げ感が大事

３）一口サイズ