ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

2か月余りに渡った「ドイツ滞在記」も、今回が最終回です。最後は、私のドイツ生活のスケッチをしてみましょう。

IIMORIのタンタンメン

ドイツから帰国して１か月とちょっと。夢に出るほど、「食べたい！」と思うのは、IIMORIのタンタンメンです。

ドイツでは、ほとんどドイツ料理を食べることはなく、美食の毎日でした。一生分の美食をしたと思う。

４キロほど太った体重は元に戻っていないので、これを書き終えたらスポーツクラブ申し込みに行く所存。

滞在していたお部屋

滞在していたお部屋には、常に猫ちゃんが複数滞在してくれていました。

猫の定員は１名です　～私は、犬が飼いたい～　と、かつては言っていたのに、ドイツから帰国したら、「猫を多頭飼いするのもアリかも」と、思い始めている。

夫にそれを伝えると、以前から猫を増やしたい派だった夫はイソイソと「息子たちが全員巣立ったら、黒い猫を一匹お迎えする妄想」をスタートしている。猫の名前はクロというところまで決まっているらしい。（後には引けない）

猫繋がりでいえば、篤子さんの家では、常に猫に食料が狙われていた。猫に食べられないように食事を避難させながら食事をするワタクシ。

ゲスト用のトイレは、こんな感じで遊び心に充ち溢れていました。最後にお掃除をした時に、パチリと撮ってみた。

篤子さんの未来予想図

この絵は、10年ほど前に篤子さんが描いた未来予想図。いちいち写真に撮ってはこなかったものの、ここに描かれているアイテムは、ほぼ飯守邸にありました。

どういうことかと言うと、この絵を描いた瞬間は手に入れていなくとも、ものすごく具体的なイメージがあるから、出会った瞬間に、「これだ！」って、わかる、みたなノリだそうです。

あまりにも全く同じものがある加減は、軽くホラーでした。

こちらは、結婚式の時の、ダムさんと篤子さん。篤子さんは、人生が投げかけてきた問いに、イエスと言い続けてきた人。篤子さんが貸してくれた本のまんまですが。

そんな篤子さんが人生をかけて学んだエッセンスを皆様にお届けできるよう、今後は本の執筆に注力したいと思っています。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

ゲーテの生家に行ってみた

ドイツ・ロマン派

ゲーテは、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテというのが正式名らしい。1749年～1832年（82歳没）頃に生きた人。

私的には、シラーとゲーテがセットで、ロマン主義の源泉というイメージです。

クラシック音楽が好きなら、ドイツ・ロマン主義は避けては通れない命題なのですが。この方のブログの「ドイツ・ロマン主義の誕生と歴史」は、好みの文章！　私も、この階層まで潜って、ゴリゴリと文章が書きたくなる。。。

De。

ゲーテが、「実際に存在したんだ」ということに触れたかった私は、今回のドイツ滞在中、「行きたい！」と思った唯一の場所が、ゲーテの生家でした。

フランクフルトの観光名所は、①レーマー広場と②フランクフルト大聖堂と、今回の③ゲーテの生家。どこも篤子さんの自宅から徒歩圏内です。

冒頭の写真の建物がゲーテの生家ですが、道に面した入口からは入れません。隣に作られた記念館（新しくてオシャレ！）から入って、中庭を通って、この入口に辿り着きます。

「多分」を連発する、ゲーテの生家紹介

ここからは、うろ覚えで書いています。「写真は、イメージです」くらの情報精度だと思って頂いて差し支えありません。（どーなのよ！）

この時代の西洋人にとっては、東洋の文化は神秘的で憧れの対象だったようです。シノワズリ（中国趣味）のインテリアも、好まれていたらしい。あくまで、中国”風”なことがポイントです。

シノワズリと似た概念として、ジャポニズムがある。ジャポニズムといえば、ゴッホです。

話がそれちゃうので、これで終わりにしますが、ゴッホのジャポニズム関連の絵としては、これが有名です。バックの絵は全部、浮世絵です。（一昨年、オランダにあるゴッホ美術館に行った時の話も、いつかブログに書きたい！　と野望を述べておきます）。

話をゲーテに戻し。

古楽器の定義はよくわかりませんが、ゲーテの家にいくつかの楽器が置いてあったのは事実です。多分、古楽器と呼んで差し支えないのでは？　私が古楽器の演奏会に行った話は、コチラ。

ゲーテは、あの時代の人にしては長生きで、82歳まで生きました。この肖像画は、多分、70歳くらいの時のものです。

ゲーテの生家には、いろいろな国の言葉で書かれた「館内の説明図」が設置されています。。プラスチック加工がしてある紙なので、持ち帰れはしません。

館内を歩きまわる時の心強い手助けにはなり、その時の記憶をもとに、１か月半が経過した今、「多分」を連呼しながら、写真をアップしている次第です。

ここからは、新設されたエリアの話になります。

ゲーテの生家は、「生家本館」ともいえる、もともとの家と、隣に新設された記念館（ミュージアムエリア？）みたいなものの二本立てです。

ミュージアムエリアの入り口は、下記。ゲーテの生家の入場券も、こちらで購入します。

このミュージアムエリアには、ゲーテの時代の絵画が「これでもか！」というくらい飾ってあります。

そして、ロマン派の音楽を楽しめる仕掛けなどもたくさんあります。

見学する時間の比率でいえば、私は、「生家：ミュージアム＝1:2」くらいでした。

生家だけでも見ごたえあるから、「キャー！　これがゲーテの〇〇なのね」などと心のエネルギーを使っていると、ミュージアムまでエネルギーが持たないかもしれません。

【結論】ゲーテの生家は、半日くらい時間をとっての見学をお勧めします。

フランクフルトの観光名所は、①レーマー広場②フランクフルト大聖堂③ゲーテハウスと冒頭に書きましたが、①②はサラッと通って雰囲気を楽しむ場所で、③はガッツリと見る場所って感じです。（楢戸調べ）

ゲーテと篤子さんと私

ゲーテの自画像としては、この絵が有名です。ミュージアムの奥地に鎮座されていました。

この絵の実物を拝めただけでも、行った「かい」がありました。

が、しかし。

我々にかかると、ゲーテ自画像も、こんな感じになります。

篤子さんと一緒にいる時の、バカバカしいノリ（誉め言葉です）、懐かしいな～。

ちなみに、篤子さんは、「ゲーテの生家」を「ゲーテの”なまいえ”」と発音しており、この原稿を書く時には、私も心の中で「ゲーテの”なまいえ”」を連呼させて頂きました。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

２号店は、フランクフルト随一の観光名所に

レーマー広場はフランクフルトの随一の観光スポット。篤子さんの家から徒歩３分くらいのところにあります。レーマー広場に行った日の話は、コチラ。

黄色い⇒のあたりがレーマー広場で、「篤子さんの２号店があった場所」が紫の⇒のお店。

そう、フランクフルト隋一の観光地に、篤子さんは２号店を出したのです。

ちなみに今は、ハンバーガー屋さんになっている。（下記参照）

お店に行ってみた！

お店の中の造りなどは、当時のまんま。ということなので、お店に行ってみた。

ハンバーガーを頼んで。

こういうのが、「ドイツ料理」って感じなのかしらん？

しばし、店内に佇む。

「おばけ書き屋」として

篤子さんは、私のことを、他人様におどけて「おばけ書き屋」（ゴーストライターの日本語訳）と、紹介してくれたことがある。

篤子さんになりきって、本を書くっていうことで、ドイツでは「篤子コーデ」で生活をしている日もあった。（シックなものを選んでくれた）

おばけ書き屋と致しましては、篤子さんが、「どんな気持ちで、ここにいたんだろう？」などと、ここでお店をしていた頃の篤子さんに思いを馳せてみたりした。

篤子さんは、「今を生きる女」だから、将来のことを心配したりすることはなかったんだろうと思いますが。

「４年に一件は何かしらの新事業をスタートしてきた」と篤子さんは言っていた。

今、このお店は、見ての通りのハンバーガー屋さん。

今、篤子さんは、いくつかの人気店のオーナーさんだけれども、その道中には、「思うようにいかない店舗経営」もあったと思う。

ブログは、明後日が最終回。

本を書くためのデータ整理も終わりつつあり、いよいよ本の執筆に入るフェーズ（局面）となっている今週、月曜日の朝でした。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

２月の上旬の３日間、篤子さんの家の前の道でカーニバルのパレードがありました。

山車からキャンディが投げられる

冬のヨーロッパは、曇天が続きます。だから、春の訪れまで、あと一歩かかる２月に、みんなでお祭り騒ぎをするそうです。

道路清掃の徹底ぶり、笑う！

パレードが通り終わった後の道。飴を投げているんだから、そら、こうなるよね。。。

すると・・・。

すぐさま、清掃車が出動！

この車が通った後も、別のタイプの清掃車が数種類くる。なんつーか、徹底的に掃除するのよね。

その様子は、見ていてスコーンという爽快感がありました。

私も、掃除マニアなところがあるので、ドイツの徹底的な掃除に共鳴しかない。

パリに行った時に、「フランスは上を見ていれば美しいんだけれども、足元はねぇ」と現地の日本人の方がおっしゃっていた。

流麗な建物が数多く残るパリは確かに目線のあたりは、とれびあーん。（あってる？？）

けれども、足元はゴミだらけなのよね。。。。

フランスとドイツ、掃除に関していれば対照的な二つの国の話でした。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

マリアになりきる篤子さん

昨日、篤子さんの母校であるドイツの修道院に行った話を書きました。「修道院に行く前に、サウンドオブミュージックを皆で一回見よう！」と、篤子さん。

意外と全部聞き覚えがあるものね

サウンドオブミュージック、もちろん見たことはあったけれど、それは遠～い昔。

けれども挿入歌っていうの？　あの映画は、ミュージカル仕立てだから、歌がたくさん出てくるけれど、その歌、全部、「あ、聞いたことある～」って感じだった。

意外と覚えていて、だいたい歌えるものね・・・。

カーテンを自分で縫う

篤子さんの話を聞いていると、「篤子さんは、家を借りたり、買ったりすると、カーテンを縫う」という習性がある気がする。

自分の陣地になったら、カーテンだ！　みたいな？？

 

サウンドオブミュージックの中で、マリアが子どもたちの服をカーテンで作る場面があるのだけれど、それと関連しているんだろうなーって、うっすらと思った。

「自分が住みたい！」「手にいれたい！」と思う物件というのは、愛を注ぐ対象なんだと思う。愛を注ぐ対象を見つけると、カーテン生地で裁縫をしたくなる？　みたいな？？？

こうしてブログを書いていると、ドイツでの毎日は、いつも篤子さんの遊び心と一緒だったなぁ～と思う。いわば篤子ワンダーランドの住人だったってことだな。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

篤子さんの人生を決定づけたものを挙げるとすれば、「サウンドオブミュージック」と「ドイツの修道院」。今日は、そのお話を書きましょう。

サウンドオブミュージック

冒頭の写真は、ご自身が卒業したドイツの修道院の庭で、「サウンドオブミュージックのマリア」として歌って踊る篤子さん。

篤子さんの脳内で再生されている映像は、コチラです。

篤子さんが、「（それがあったら）素敵じゃない？」を全力で創り上げている話は、前回、書きました。

篤子さんは、「サウンドオブミュージック」を人生で初めて見た時、「あれが、私の人生だ！」と思ったそうです。

サウンドオブミュージックの主人公のマリアは、修道女です。だからといって、ドイツの修道院のフィニッシングスクールに辿りついている篤子さん、さすがすぎる。。。

【フィニッシングスクールとは？】
おもに『未婚の女性』を対象とし、ヨーロッパ社交界や王侯貴族・資産家・財閥家などの子女が婚姻するまでの間に、礼儀作法や教養などエッセンス的に教育を受ける機関。

フィニッシングスクールWikipedeiaより抜粋

　

なぜ、篤子さんが、ドイツの修道院を卒業したのか？　は、本をお楽しみに！

シュトゥットガルトにあるマザーハウス

フランクフルトから車で２時間半くらいの場所、シュトゥットガルトに、篤子さんが卒業した学校があります。ダムさんの運転で連れていってもらいました。（取材者の特権！）

学校の名前は、「マザーズハウス」。HPは、コチラ。

修道院といっても、清潔で簡素な現代風の建物です

日曜日の礼拝は、一般の人に解放されているので、私たちも参加しました。礼拝中は写真が撮れなかったので、終わった後の様子です。

ホールは広くて二階席まであります。

誰でも歌えるように、讃美歌集が椅子においてある。

礼拝後は、お菓子と飲み物で。

礼拝が終わった後は、数種のケーキと飲み物がふるまわれます。（無料）

シュトゥットガルトの近所に住む、篤子さんの幼馴染の方もかけつけて下さいました。

左端の方です。日本に伝道活動でいらした牧師さんの娘さんなので、日本育ち。日本人と同じレベルで日本語でおしゃべりされていました。

例）　「今晩、麻婆豆腐作りたいんだけど、どう作るんだっけ？」と、日本語で篤子さんに質問していた。

ちなみに、この女性もマザーズハウスの卒業生です。

De。

ドイツの建物、Love!!

簡素で美しいドイツの建物、めちゃ好み～！！！！　しばしお付き合い下さい。

在学中からいる修道女さん

篤子さんが在学中からいる修道女さんとパチリ。

制服は設立当初から変わっていない。

クリスタ・フォン・ヴィーバーン(1873-1955)さんは、シュトゥットガルトで聖書研究をする若い女子のグループを生み出しました。やがて、神の助けを得てマザーハウスを建てたのです。

Deaconess Motherhouse Aidlingen e. V.のウェブサイトより抜粋。

友人たちも起業家に

篤子さんは、修道院を卒業する時に「修道女になりたい！」とシスターにお願いしたが、「あなたには、別の道がある」と言われたそう。

ある時、「篤子さんの修道院時代の友達」の話～修道院時代、休みの時にドイツに実家がある友達に誘われて実家に遊びに行ったことがあるみたいな話～になった時に、「そういえば、その子も、数百人を束ねる起業家になっているわ」と言っていた。

ホリエモンが、「『起業って何をすればいいですか？』ってよく聞かれるんだけど、『世の中の”不”に着目すれば？』って答えている」って言っていた。

不便、不平等、不合理…。そういったことを解決するのが、起業なのかもネ！　そう考えると、一見、何の関連性もなさそうな、「修道院と起業」は、近い部類の話なんだと思う。

少なくとも「愛の卸売り問屋」を自称する篤子さんのビジネスのスタイルは、修道院での体験がベースになっているんだと感じた。

おまけ　クリスチャンのパパ

篤子さんがキリスト女子になったのは、パパが敬虔なクリスチャンだったから。そんなパパの写真は、なかなかのインパクト！

篤子さんのパパのバイオリン演奏を拝聴した日の話は、コチラ。

寵子さんちのホームパーティ

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

男性だとシェフ、女性ならばシェフィン。

篤子さんは、従業員さんからシェフィンと呼ばれています。「お店に置いて、お客様をお迎えするの～」と、篤子さんがシェフィン人形を自作していた日の話です。

素敵じゃない？　を自作する

篤子さんは、「（それがあったら）素敵じゃない？」という世界を創ることに集中する力がすごい。

冒頭のお人形を、どこかのお店で「発見」した時に、大まかの雰囲気はOKだったんだろが、色使いが一部イメージと異なる部分があったようだ。

そしたら、その部分の色をチャッチャッとキッチンで塗り変えていた。

コロッケのものまねにトライし始めた

この時は、私が帰国する日で、空港までのお見送りしてくれるのに、まきまきとアリチェがリビングに集合していた、そんな時間帯だった。

何かの話から、「篤子さん、清水ミチコに似ている」という話になり。

篤子　：　清水ミチコか、コロッケ。に似ているって、よく言われる
私　：　え？　コロッケ？？　そうですか？
篤子　：　じゃー、やってみるから。

そう言ってやってくれた写真が下記。ブログにアップすることを想定して、本人に確認がてらお見せすると。

篤子　：　あ～惜しいね。私、もっと似せることができるから。

そして、再びやってくれたのが、下記です。

この後も、TAKEいくつまで撮ったかわからないくらい、「以下、同」っていうことを、すごい集中力で、やり続けていた。

この瞬間は、本気で「コロッケの物まね」を追求していたと思われる。

す・ご・く・な・い・で・す・か？

生き方がオシャレすぎる…。私の筆力で篤子さんを捉えきれるかどうか？　それが目下の悩みです。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

篤子さんは、朝一番の日課として、工場に顔を出します。

ケーキ制作現場を目の当たりにする

すごく当たり前のことだけど、ケーキはホールで焼いて、デコレーションして、切って販売している。

かつて。
私も、主婦としてクリスマスや誕生日などに、ケーキを手作りしたことがあったが。これまた当たり前ながら、こんなにキレイにはできない。

「売り物になるレベル」のケーキを作るのがプロなんだろうが、このレベルに仕上がったケーキを目の当たりにすると、めちゃ興奮する！

そういえば、双子の息子たちは、保育園の時の卒業文集は、二人とも、将来の夢に「けーきや」と書いていたっけ。

篤子さんの従業員への接し方

この写真だと篤子さんが、つまみ食いをしているみたいに見えるが。ちがーう！

デコレーションに使うフルーツの中には、「お客様に出せないが、捨てるのは忍びない」という品質の物が混じっている。

篤子さんは、そういったフルーツを雑談をしながら食べているのだ。

ちなみに、こういったフルーツは、「シェフィン用」として、冷凍庫に保管されている。

「フルーツを捨てるのは忍びない」という従業員さんの気持ちを、そっと受け止めている篤子さん。素晴らしい。

篤子さんの従業員の方に対しての姿勢、昨日、ちょうどテープ起こししたので抜粋しておこう。

店に入ったら、私は、洗い物をしている。洗い物は、誰でもできるでしょ。従業員が職場で大切な時間を過ごしているんだから、私は、それを守る係な気がする。たとえば、母親だったら、「あんた、今、受験してんだから、ご飯をママが作るから、とにかく勉強しときなさい」と言うじゃない？　それと、同じ。　

これは、秘書さんからの業務連絡を受けている電話風景。篤子さんは、秘書さんからの電話を切る時は、「寂しかったら、また電話してね～」みたいな声かけをしている。どんだけ？

篤子さんは、アルバイトを含めれば１００人を雇う社長さん。篤子さんの社長としての姿勢を目の当たりにできたこと、それだけでもドイツに行った「かい」があるってもんだ。

飲食店の倉庫は圧巻！

当たり前のことを連呼して恐縮だが、飲食店の倉庫はスゴかった。食べ物を提供する仕事の裏側って、これだけのストックが必要なんだ・・・。

この他にも、巨大な冷蔵庫や冷凍庫が複数あり、チョコレート工場もある。

食べ物、食べ物、食べ物。。。とにかく、凄かったわ！　←　語彙

おまけ　息子の好物は「ケーキ」と「お寿司」だった件

保育園の頃、双子の将来の夢は、ケーキやさんだった。ケーキが、どれだけ好物だったかが伺われるエピソードだ。

そして、彼らは小学生の時、寿司をモチーフにした工作を作っていた。

ケーキと寿司。小学生の彼らをタイムマシンと飛行機に乗せてIIMORIに連れて行ったなら、狂喜乱舞をするだろうに。

寿司がモチーフの工作は、こちら。

子どもが学校で作った工作を保管（写真を撮る） 10分

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

私がドイツにいる間に、IIMORIのインスタ撮影と、篤子さんのTikTokの打ち合わせがありました。その時の様子をお届けします。

IIMORIのインスタ撮影

インスタは、IIMORI（IIMORI_patisserie）で検索して頂ければ出てきます。

本日（2024年3月5日）現在、この撮影分は、まだ公開されていないと思う。

本ちゃんの写真は、IIMORI_patisserieのインスタでお楽しみ頂くとして（笑）。

ライターとしては、言葉で、この日のことを書いてみます。

篤子さんの世界観は、とにかく、KAWAII。日本が誇る文化ですよ、かわいい！って。

上記のデコレーションは、iimori_patisserieを取り仕切っているジェーンちゃん作。

この写真、上手に撮れなかったのだが。シェフィンと話をしている時のジェーンちゃんの表情を、皆様にお目にかけたい。

大好き！！！っていう気持ちが、表情から溢れ出ている。

それも、そのはず。シェフィンとジェーンちゃんとの間には、長い時間の積み重ねと、深い深いストーリーがあるから。

それはジェーンちゃんに限ったことではなく、どの従業員さんとも、篤子さんは、がっつりと向き合っている。

話が別方向に走り出してしまいそうなので、話を撮影に戻すと。

篤子さんの世界観って、ぜ～んぶ、かわゆすよねぇ。←　語彙！

撮影が終わった後は…

撮影が終わった後は、同じビルの上のある自宅に持ち帰り、試食～。

うん、もちろん、おいしい。　

飯守邸にいると、浴びるように「贅沢な食事」のオンパレードだった。懐かしいなぁ。

普段、粗食で暮らしている私は、すぐに胃もたれしてしまい、なかなか、どうして、思ったようには食べられなかったが…。

どこでもドアがあるのなら、１週間に１食だけ、飯守邸に行くライフスタイル希望。

TikTok打ち合わせ

この日は、篤子さんのTik Tokが始動する打ち合わせ。篤子さんの秘書すみれさんと、TikTokを担当される綾子さん。

ピンクのセーターがすみれさんで、黒いセーターが綾子さん。

飯守篤子SNSチーム始動

篤子さんは、人たらしだと思う。

この日も、初対面の綾子さんを一気に「自分のファン」にしていたもんね。。

かくゆう私も、篤子さんに熱狂しながらブログを書いて、毎日、篤子さんの取材のテープ起こしをしてマス。（まだ本の執筆には辿り着けず）

綾子さんとは、「一緒に飯守さんを盛り立てていきましょう！！」と話しています。

ドイツとフランスで事業をされている飯守篤子さんの本を書かせて頂くことになり、取材のために、ドイツに１か月滞在しました。そんな日々の覚書。

篤子さんが、ビジネスパーソン向けにお寿司教室を開催した日のことは、ご紹介しました。今回は、「本気でお寿司を習いたい人向けの教室」のルポです。

2024年は、ほぼ予約で満杯

下記は、iimoriのHPから抜粋した「お寿司教室」の2024年度の予約状況です。一言で、「篤子さんのお寿司教室」といっても、大きくは、①懇親目的の方たち。②お寿司を習いたい人たちの２パターンがいます。

下記の教室は、②お寿司を習いたい人たち。が申し込んでいるのだと思われる。

もちろん、懇親目的の方たちの中には、「いつかは、お寿司を習ってみたかったんだ！」という人もいるだろう。

反対に、お寿司を習いに来ている人たちの中には、「友達と一緒だから、習ってみたいんだ」という人もいるだろう。

たとえば、このメンズたち。

めちゃ楽しそうに習っていた。ドイツ男子の遊び方という記事にも書いたけれど、ドイツ男性の交友を垣間見ると、「日本とは異なる」と、感じる。

たとえば、日本女性は友人と「何かを一緒に習いに行く」という余暇の過ごし方をするけれど、日本男性が、友人と連れ立って習い事に行くだろうか？

そもそも、社会人の日本男性が「習い事」をしている姿って、あんんまり思い浮かばない。日本には、まだ、「男は仕事をして、なんぼ」っていう空気が濃厚なのかも！？

そんな違いは、「ドイツに行ってみたから」気がついた。

お客さんは、真剣そのもの

De。

篤子さんの実演を眺める、男性の目の真剣さよ！　（笑）。

自分たちで実際に巻いてみるひとときなんて、真剣そのもの。

できあがった巻物の量が違う件

全てが、終わっての試食time。下記の写真の巻物の量に着目下さい。

お寿司を習いに来た人たち

ビジネスパーソン向け寿司懇親会

ビジネスパーソン向けにお寿司教室の時は、仕上がった巻物の量が少な目だった。

そりゃー、そうよね。初めて会う人たちでの懇親目的なら、自己紹介やら仕事の話が中心。お寿司を巻くことに重点を置いていてはいけない。

いろんなニーズのお客様がいるのは当たり前。篤子さんは、その会、その会のニーズに合わせて、教室で話す内容もガラリと変えているとのことです。サービス業の鏡！！！

色んなパターンでの寿司教室が

篤子さんの寿司パフォーマンスは、フランクフルトで大人気。懇親会向け、ガチに習いたい人向け含めて「今は、なるべく教室は週に１回くらいにしてもらっている」とのこと。

そうは言いつつ、私の滞在中、お寿司教室は何回も開催されていました。

このグループは、親族系だったかしらん？　そんな時は、「先生」という感じの衣装ではなく、明るい色のお洋服。TPOに合わせて、衣装！？も変化します。

余談ですが。

篤子さんは、洋服はもちろん、和服も自由自在に着こなします。篤子さんのレシピブック、ファッションブック、インテリアブックがあっても楽しいかもネ。